Kemik suyundan yapılan çorbalar, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda yer alıyor. Bu tarifler, soğuk günlerde içinizi ısıtacak ve ailenize sağlıklı bir alternatif sunacak. Kendi damak tadınıza uygun olarak hazırlayabileceğiniz bu çorba tarifleri, pratik yapılışlarıyla da dikkat çekiyor. Şimdi, kemik suyundan çorba nasıl yapılır sorusunun yanıtını birlikte keşfedelim.
Kemik suyu ile yapılan çorba tarifleri için iki farklı seçenek aşağıda verilmiştir:
Kemik Suyu Çorbası Tarifi:
Kemik Suyuna Çorba Tarifi:
- Kemik Suyu Çorbası Tarifi: Malzemeler: 8-9 parça kuzu kemiği, 6 su bardağı su, 1 tepeleme yemek kaşığı un, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tutam tuz, 2 diş sarımsak. Hazırlanışı: Kemikleri suyla haşlayın ve süzün. Kaynayan kemik suyuna un, yumurta ve yoğurdu ekleyip karıştırın. Tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin. Tereyağında toz biberi yakın ve çorbanın üzerinde gezdirin.
- Malzemeler: 8-9 parça kuzu kemiği, 6 su bardağı su, 1 tepeleme yemek kaşığı un, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tutam tuz, 2 diş sarımsak.
- Hazırlanışı: Kemikleri suyla haşlayın ve süzün. Kaynayan kemik suyuna un, yumurta ve yoğurdu ekleyip karıştırın. Tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin. Tereyağında toz biberi yakın ve çorbanın üzerinde gezdirin.
- Kemik Suyuna Çorba Tarifi: Malzemeler: 5 su bardağı kemik suyu, 2 yemek kaşığı un, varsa kemiklerden ayıklanan etler, 1/2 çay bardağı tel şehriye, 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yumurta sarısı, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1/2 limonun suyu, tuz, 1 avuç kıyılmış maydanoz, taze çekilmiş karabiber. Hazırlanışı: Sıvı yağı derin bir tencerede kızdırıp unu ekleyin ve kavurun. Kemik suyunu ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Etleri ve şehriyeyi ekleyip şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir yerde yumurta sarısı, yoğurt ve limon suyunu çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp terbiyeye ekleyin ve hızlıca çırpın. Terbiyeyi çorbaya ekleyip hızlıca karıştırın ve bir taşım kaynatıp altını kapatın.
- Malzemeler: 5 su bardağı kemik suyu, 2 yemek kaşığı un, varsa kemiklerden ayıklanan etler, 1/2 çay bardağı tel şehriye, 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yumurta sarısı, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1/2 limonun suyu, tuz, 1 avuç kıyılmış maydanoz, taze çekilmiş karabiber.
- Hazırlanışı: Sıvı yağı derin bir tencerede kızdırıp unu ekleyin ve kavurun. Kemik suyunu ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Etleri ve şehriyeyi ekleyip şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir yerde yumurta sarısı, yoğurt ve limon suyunu çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp terbiyeye ekleyin ve hızlıca çırpın. Terbiyeyi çorbaya ekleyip hızlıca karıştırın ve bir taşım kaynatıp altını kapatın.
Nasıl